Ölgastronomi

Med en tusenårig tradition bakom sig är det inte konstigt att öl ingår i belgiska matrecept. 61 olika recept har använts i matlagningen sedan medeltiden. Allt beroende på lokala traditioner, används olika sorters öl - och belgarna har mer än 400 olika slags öl att välja mellan!

Man kan hitta många rätter som har öl som ingrediens på restaurangerna i Flandern, t.ex.:

Rocka i Hoegaarden-veteöl * piggvar i Kriek * duva i Framboise * kalvragu i Westmalle-trappistöl * kotletter i Leffe-klosteröl * päron i Chimay-trappistöl * fikon i Kriek * Vlaamse Stoofkarbonnade



RESTAURANGER (Med öl-fokus)

 
Bryggeri-restaurant ’t Pakhuis
Vlaamsekaai 76
2000 Antwerpen
www.pakhuis.info

Restaurant De Rooden Hoed
Oude Koornmarkt 25
2000 Antwerpen
www.roodenhoed.be

Restaurant Grand Café Horta
Hopland 2
2000 Antwerpen
www.grandcafehorta.be

Restaurant Den Dijver
Den Dijver 5, 8000 Brugge
www.dijver.be

Här kan man välja en ölmeny, där varje rätt har öl med som ingrediens. För varje rätt väljer restaurangen en öl som passar till rätten, och berättar lite om just den ölen (varför de har valt just den ölen, varifrån den kommer osv).

Belgaqueen

Wolvengracht 32
1000 Bruxelles
www.belgaqueen.be
Trendig restaurang med ölmenyer.

Restobières
Vossenstraat 32
1000 Bruxelles
www.restobieres.com
Öl och mat som bäst.

Ultième Hallucinatie
Koningsstraat 316
1030 Bruxelles
www.ultiemehallucinatie.be
Ett café och restaurang med Art Noveau interiör.

Restaurant Den Beer
Grote Markt 32 – 33
2800 Mechelen
Tlf.: +32 15 20 97 06

Restaurant Mechelse Mangerie
Grote Markt 23
2800 Mechelen
Tlf.: +32 15 20 19 52

Restaurant ’t Oud Conservatorium
Wollemarkt 16