Gastronomi i Gent

Som i alla andra städer i Flandern, äter man gott i Gent, antingen det är stora fina middagar eller det lite mer enkla. Även om staden inte är så stor, finns det många restauranger. Waterzooi, Gents specialitet, är en slags soppa med grönsaker tillsammans med antingen fisk eller kyckling.
Gents senap, är en mycket stark och populär senap som köps i en liten autentisk butik i stadens centrum, och är en fin souvenir eller present.

En lista över restauranger finns på www.horecagent.be.

Nattlivet i Gent är mycket livligt, tack vare att staden är universitetsstad med många studenter. Det finns caféer och värdshus för varje smak i centrum. Universitetsstuderande har sina egna, ofta enkla men spännande lokaler i närheten av universitetet.

En lista över caféer och pubar finns på www.cafeplan.be.

Prova en annorlunda kulinarisk kväll i Gent

”Vizit” är ett företag, som förutom att ha guider till förfogande också arrangerar kulinariska promenader genom Gent, där man förenar nytta med nöje. När man deltar i en s.k. ”Amuse Gueule”-promenad, stiftar man inte enbart bekantskap med sevärdheterna i Gent, utan man lär samtidigt känna ett antal restauranger. Den första restaurang, gruppen besöker, serverar en apéritif, den andra en förrätt, den tredje huvudrätten och den siste serverar desserten. Kockarna bakom arrangemanget har full frihet med hänsyn till menyen. Vizit ser dock till att man håller sig till samma tema i de olika restaurangerna. Den kulinariska promenaden i Gent är både för individuella och för grupper. Se mer på www.vizit.be.

Center för läckra lokala produkter från Öst-Flandern

I hjärtat av Gent hittar man en enastående kombination: en 600 årig historia, en vacker och arkitektonisk kombination av det förgångna och nutiden samt lokala produkter och gastronomi. Allt samman i Groot Vleeshuis (Det Stora Slakthuset). Byggnaden från 1400-talet, som står vid sidan om det gamla galghuset, är i gotisk stil med trappstensgavlar som tidigare fungerade som en övertäckt köttmarknad. Huset är, med sin yta på 900 m2, en av stadens mest bevarade byggnader. Den är ännu mer imponerande invändigt med den mer än tio meter höga träkonstruktionen under taket. Under medeltiden fungerade den dels som stöd för taket, men huvudsakligen till att hänga upp kött i.

600 år efter att byggnaden uppfördes, fungerar Det Stora Slakthuset igen, nu som ett marknadsföringscenter för produkter från provinsen Öst-Flandern. Här finns ett stort urval av läckerheter och drycker, som man kan provsmaka på plats eller få med, inpackat i presentpapper. Urvalet av öl och andra drycker är stort och det samma gäller smakproven från det lokala köket. Ytterligere information om husets produkter i form av videovisningar och broschyrer finns tillgängligt på www.grootvleeshuis.be