Gastronomi i Antwerpen

Invånarna i Antwerpen har alltid varit kända som gourmander. Alla de olika nationaliteter, som bor i Antwerpen har bidragit till stadens gastronomi. Tack vare stadens unika placering, vid floden Schelde, var den under 1500-talet en livlig hamnstad, där alla slags matvaror från när och fjärran kom iland. Även i dag kan en rad exotiska matvaror köpas på stadens marknader och i butikerna. Också de omkringliggande gröna markerna gav goda råvaror till köket.

Typiska traditionella rätter i Antwerpen är ”Paling in’t groen” (Ål i grön sås), musslor, rätter med kanin och endiver. De flesta restaurangerna har franskt kök med en touch av lokal kolorit. Under senare år har det vuxit upp många nya, trendiga restauranger, som serverar internationell mat med en touch av Antwerpen. Då Antwerpen är en multikulturell stad, finns där också många etniska restauranger. De flesta av restaurangerna ligger omkring stadens historiska centrum, centralstationen, i området Zuid och längs med floden.

Det finns ett stort antal caféer med utomhusserveringar, traditionella värdshus, trendiga brasserier etc.


För en elegant "five-o'clock-tea" kan vi bl.a. rekommendera Bourla teaterns foajé. Eftermiddagsteet serveras i flotta omgivningar, liksom på 30-talet i det fransktalande Antwerpen.
För restauranger i Antwerpen se www.resto.be.