Chokladens belgiska historia

Chokladen kom tämligen sent till Belgien, först i slutet på sjuttonhundratalet fastnade belgarna för den lilla kakaobönan. Det var ofta apoteken som sålde chokladen, som fram till mitten av 1800-talet förblev en dryck för vuxna.

Därefter gick utvecklingen snabbt och chokladfabrikörerna blev fler och fler i Belgien. Under 1920-talet inträffade en verklig "chokladboom". Levnadsstandarden steg, och kakaobönan blev billigare. 1930 fanns chokladen i allas ägo, inte minst barnens. Under 1950-talet fick chokladindustrin ytterligare en knuff uppåt, då krigstidens ransoneringskuponger avskaffades. Chokladproduktionen kommersialiserades, och födelsedagsfester för barn blev otänkbara utan choklad. Varje högtid formades i choklad: påskägg och figurer av Sint-Niklaas figurer blev snabbt en succé.